Sopas, indio viejo, vigorón, cosa de horno, pinolillo, tiste y más, fueron parte de las exposiciones gastronómicas en la feria de comidas típicas realizada este 24 de mayo desde el Área de Conocimiento de Ciencias Agrarias y Veterinaria de la UNAN-León, en conmemoración al 46 aniversario del tránsito a la inmortalidad del Cmte. Germán Pomares Ordóñez.
En esta actividad culinaria y recreativa participaron estudiantes, docentes y personal administrativo, quienes desde diferentes estands expusieron sobre los platillos típicos y ofrecieron degustaciones.
“Hoy presentamos una bebida típica como es el tiste, que está hecho a base de maíz y distribuimos a las demás personas que están participando en la feria, es importante decir que al participar en estas actividades tenemos la oportunidad de conocer sobre nuestra historia, incluso la importancia de la producción de alimentos primarios como el maíz”, expresó Pedro Potoy, estudiante de la carrera de Agronegocios.
La actividad se enmarca en los ejes 3 y 5 de la Estrategia Nocional de Educación “Bendiciones y Victorias” que buscan impulsar la educación creativa y el reconocimiento a la historia e identidad nacional.
“Estamos realizando esta feria de platillos típicos de Nicaragua, promoviendo nuestra identidad nacional, así como la producción sana, seguridad alimentaria y pues incluyendo a los estudiantes en todos estos procesos que además de ser de recreación les ayuda a conocer más la historia de nuestro país”, señaló por su parte el Cro. Silvio Sáenz, Director del Área de Conocimiento de Ciencias Agrarias y Veterinaria.
Saénz además destacó que la feria rinde homenaje al Cmte. Germán Pomares Ordóñez “El Danto”, recordándolo como un hombre trabajador y revolucionario, ejemplo vivo de humildad y lucha por la dignidad nacional, sentimientos que lo impulsaron a participar en la fundación del Frente Sandinista de Liberación Nacional (FSLN), al lado de Carlos Fonseca, Tomás Borge, Silvio Mayorga y Oswaldo Madriz.
El Danto fue protagonista de las gestas guerrilleras más importantes en la historia del FSLN, fue parte del contingente guerrillero de Pancasán, en la toma de la casa de Chema Castillo y responsable político-militar del Frente Norte durante la ofensiva final contra la dictadura somocista, por ello a 46 años de su tránsito a la inmortalidad desde la UNAN-León se le rinde homenaje a su legado y convicción de defensa de la soberanía, la libertad y la paz de las y los nicaragüenses.
